脆嫩多汁的神仙腿！香到邻居来敲门

各种快餐中我最爱的大概就是——德克士的脆皮手枪腿了。

今天准备挑战这款神仙鸡腿，不求相同，只求超越，接下来正式开启今天的美食之旅。

(资料图)

鸡腿要出酥皮，除了两次裹粉之外，温度控制也很重要，关键几个点视频里都有。

这大鸡腿又香又嫩，酥皮一口掉渣，细嫩的肉一咬爆汁，真的太好吃啦！

【手枪鸡腿 】做法视频：在家做表皮酥脆，鸡肉多汁的大鸡腿，比快餐店的还香！

客莱堡是一个在五线城市做中西式融合快餐的品牌，既卖汉堡薯条又卖米线盖饭，品牌在当地拥有12家门店，拥有一定的品牌知名度。

品牌的定位较为模糊，品牌形象缺少规范性，产品结构复杂盈利较差，同时在当地面临激烈的市场竞争。

当地既有麦当劳、肯德基等做高客单价的汉堡品牌，也有德克士和华莱士等做低客单价的汉堡品牌，无论是从品牌形象上还是从产品价格上客莱堡都不占优势。

面对同质化的竞争，客莱堡该如何寻找自己的差异化？如何清晰自己的品牌定位？

通过数据分析，我们发现对门店销售贡献最高的是汉堡，而不是中式快餐，而且品牌名称中自带西式快餐属性。

由此品类赛道锁定为西式快餐。品牌原来的英文名是Celybo，没有实际含义，我们从相似的发音找到了一个更适合的英文名——“Clap Burger”，中文是鼓掌和喝彩的意思。

结合我们的客群，他们是学生群体、上班族和家庭人群，他们都关注自己的成长和孩子的成长，由此我们为企业树立了“美好就在身边，为成长喝彩”的价值观，确定了“欢乐不停，掌声不止”的品牌理念。

我们围绕品牌塑造的差异化产品是“双层汉堡”，并分别围绕产品和品牌理念撰写了不同阶段的品牌传播口号。

第一阶段以产品为主，传播口号是“一口满足，双倍快乐”，第二阶段以品牌为主，传播口号是“有了客莱堡，生活更美好”。

#乌鲁木齐头条# 现如今洋快餐如肯德基、麦当劳、汉堡王、德克士等很常见。我想可以徒手拿取，食用时无需餐具是其被称为快餐的原因之一吧。不止一次看到一个或几个外国人在洋快餐店里连座都不用，就拿个汉堡，靠着柜台狼吞虎咽，然后走人，凸显其方便、快捷。

也有无须快捷的。昨天在一家快餐店看到几个青年男女围着一张桌子打扑克，大呼小叫，玩得很热闹。从我们一家人进去点餐到吃完饭离开，大概将近一个小时的样子，那几个人一直在玩，桌上未见任何餐饮。

女儿告诉我，他们上大学时看世界杯就去麦当劳，随便要点吃喝，可以看一场比赛。当然，你什么都不点也没人管你，你看比赛就是。

在这一点上，我是很佩服这些洋快餐的经营方式的。

西式快餐十大品牌

肯德基、麦当劳、汉堡王、必胜客，店覆盖多个国内大中小城市及县城，可以说，西式快餐，国外品牌牢牢占据了80%份额。

而国内德克士、华莱士、赛百味、等品牌，也在大量开店，但两者体量，还有很大差距……

#西安头条# “生意做遍，不如卖饭 ”，坊间流传的段子我认为是有道理的，肯德基和麦当劳分别于1987年、1990年进入中国，而德克士进人中国是1994年，在那个崇尚外国的年代里，能吃上洋快餐好像是文明和高级的表现，尤其是小孩子的最爱，但其价格对于低收入人群却并不友好。

随着人们生活水平的提高，黄金商圈的麦当劳和肯德基生意火爆，但品牌之间竞争，加上房租、人员工资等开店成本越来越大，加盟费更是动辄几百万起，还要总部学习考核才可以开店。德克士面对两家强敌，也不得不选择下沉三、四线市县级市场开店，成了小县城青年第一口的洋快餐#小镇青年的第一口洋快餐# 。

事实上，随着一二线城市快餐市场饱和，不少品牌都开始发力中国下沉市场，而近两年小镇市场表现出的购买力，也超出了很多品牌的预期，这为德克士这类“小镇巨头”带来了弯道超车的底气。

在互联网电商的背景下，线上经营接入外卖刻不容缓，国产“洋快餐”德克士在下沉市场弯道超车肯德基、麦当劳的秘密武器：加速数字化、上支付宝“开店”。在三月开门红”大促中，德克士推出了1元鸡翅等一系列权益，仅3天就有超过80万人领取了优惠券。

据彭博社报道，德克士有计划赴港上市，消息一出让这一“小镇顶流”快餐品牌引发热议。

德克士以”农村包围城市”的战略路线，推出了一系列契合小镇消费者的销售策略：例如打出促销牌，推出会员卡优惠权益，开放个人加盟，并且在一众快餐品牌中率先推行本土化，如米汉堡把夹汉堡的面包换成了用米制成的米饼等等，迎合中国人的口味。

每天都路过德克士，好几年了，但从未进去过。

曾经我固执地以为肯德基德克士汉堡炸鸡啥的，都是歪果仁用来坑害国人的洋垃圾，咱国家的人感兴趣的是极少数。通过几年的观察，发现根本不是这么回事，我路过的这所新疆南疆的某小城德克士自从开业至今，每天从早到晚顾客络绎不绝。

不仅是学生党，小年轻，甚至一些中年男女也经常光顾。真不知道那里面的东西有啥好吃的，甜不甜咸不咸的，高热量，高脂肪，不健康，不营养。关键吃了还不如肉夹馍、鸡蛋灌饼、山东煎饼顶饿，我感觉唯一的优点也许就是，比这些中式快餐显得逼格高。

那天刷到一个短视频，说欧美人肥胖率高，特别是漂亮国。美国的肥胖问题全世界有目共睹，肥胖人口比率是发达国家中最高的。造成原因很简单，美国人喜欢快餐类食品，就是西餐，众所周知，薯条、炸物本身是高热量食物。

他们的主食——扒类，用黄油煎制，更是热量爆棚。平时的维生素摄入来源沙拉，也要淋上满满的高热量酱，这种饮食习惯从小吃到大，想不长胖都难。如今，中国的胖子也越来越多，其中一个重要因素，除了缺乏锻炼，和饮食不无关系。

杜绝肥胖，从拒绝吃洋垃圾做起！大家认同吗？#我要上 头条# #乌鲁木齐头条#

中国快餐企业TOP10

第十名：永和大王-（快乐蜂）

第九名：真功夫（真功夫餐饮管理）

第八名：巴比馒头（中饮巴比食品）

第七名：乡村基（乡村基投资）

第六名：李先生（北京李先生加州牛肉面大王）

第五名：老乡鸡（安徽老乡鸡餐饮）

第四名：汉堡王（汉堡王投资）

第三名：德克士（天津顶巧餐饮）

第二名：麦当劳（金拱门）

第一名：肯德基（百胜中国）

数据来源：中国烹饪协会

大连的kfc是干不下去了吗？

陆陆续续好几家店关闭了，先是西安路，然后是和平广场！说实在的，KFC确实偏贵一些，现在这一类快餐很多，肯德基，麦当劳，汉堡王，德克士等等。

少开几家挺好，孩子少吃一些[呲牙][赞]#大连生活#

肯德基深耕农村市场了，推出“优选”系列，凭借高性价比服务小镇青年。和德克士深耕三四线反攻一二线不同，肯德基深深明白西式快餐“下沉市场”才是最后的机会。

2020年第二季度，麦当劳总营收同比下滑30.47%，百胜中国净利润同比下降26%。百胜中国总收入同比下降10.45％，其中肯德基的销售额下降6％。

肯德基在现在孩子心中的地位为什么不香了？

随着国民生活水平的不断提高，饮食更加多样性，可选择的本土快餐更多，本土快餐口感也在不断创新，排队吃西式快餐的场面只存在于过去。人们对饮食健康的关注越来越重视，“速生鸡”“激素鸡”等新闻的爆出，“不健康”成为人们对洋快餐根深蒂固的印象，养生是当今社会人们绕不开的话题，身边几个朋友都会限制孩子吃不健康的油炸的西式快餐。

不再“高端”的肯德基的下场会不会和方便面一样，遭人“嫌弃”？

我在头条帮忙德阳站发布了一条消费权益帮忙求助：昨天下午我带儿子女儿去德阳广汉市东西大街一家德克士快餐店用餐，花费也不多一百多元，吃鸡腿刚吃到第二口的时候，一口下去居然是生的还在冒血，我便找她们销售员，销售员就给我说了一句我在给你炸一下，现在疫情期间，没煮熟就给客人吃是不是对我们消费者太不负责了呢？我希望曝光，让我们食药监局管理整治哈，这些不良商家，给我一个说法！@头条帮忙 @川观新闻 @四川手机报

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